サーモンバー開業にあたって、大阪のサーモンバルの店を視察してきました！

サーモン料理を堪能してきました！

店名：サーモンベーネ 梅田茶屋町店
　　　URL：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27053193/

オーナーさんと食事をしたのですが、私の視野の狭さを思い知らされました・・・。

☆私の視点・・・値段・材料の確認。メニュー数・お酒の数など

☆オーナーさんの視点・・・私の視点　＋　盛り付け方・食材の量・店の雰囲気・照明・テーブル・写真を撮って確認。

自分の視野の狭さを痛感するばかりでした・・・。

悔しいけど、新しい視野を発見して成長できたのでラッキー☺

この1年成長するためにも、学ぶだけでなく、アウトプットもしていきます！！

ということで、次回は福島にあるサーモン屋さんに行こうと思います☺